Le Grand Livre de la Boulangerie par Jean-marie Lanio

Titre de livre: Le Grand Livre de la Boulangerie

Éditeur: Ducasse Edition

ISBN: 2841239098

Auteur: Jean-marie Lanio

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Jean-marie Lanio avec Le Grand Livre de la Boulangerie

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  • Le Grenier à pain. 60 recettes gourmandes du savoir-faire boulanger
  • Les meilleures recettes de pain autour du monde
  • Le Larousse du pain
  • Viennoiseries & goûters : L'art du fait maison
  • Fruits
  • Pains au levain naturel
  • La pâtisserie
  • La Crème des pâtissiers - Ses 35 chefs préférés
  • Eric Frechon